Seitán con Salsa Barbacoa Vegana

INGREDIENTES:

1 trozo de Seitán que cortaremos en filetes

Como preparar el seitán => (AQUI)

Para la Salsa Barbacoa:

1 Cebolla

2 Dientes de Ajo

2 cucharadas de Azúcar moreno

3 cucharadas de salsa Worcestershire Vegana

1 cucharada de Mostaza

1 cucharadita de Pimentón dulce (puede ponerse picante, según los gustos)

2 cucharadas de Ketchup

2 cucharadas de Sirope de Agave

200 gr. de Salsa de Tomate

3 cucharadas de Vinagre

Sal, Pimienta Negra al gusto

Aceite de Oliva (2 ó 3 cucharadas)

OPCIONAL: Unas gotas de Tabasco y si lo que quieres hacer una salsa Jack Daniels barbacoa, añade 1 copa de whisky

Como preparar la salsa barbacoa => (AQUI)

PREPARACIÓN:

1.- Fileteamos un trozo de seitán. Yo, como ya he dicho en ocasiones anteriores, lo preparo un día y lo congelo en trozos que descongelo en el momento en que los necesito.

    

2.- Preparamos la salsa barbacoa vegana. Dejamos que se enfríe y ponemos a marinar los filetes de seitán durante un par de horas.

NOTA: La salsa puede prepararse con anterioridad. Dura unos cinco días en la nevera y también puede congelarse. Así este plato lo haremos en un periquete, sobre todo si tenemos poco tiempo.

3.- Hacemos los filetes en la plancha o en la sartén.

4.- Emplatamos a nuestro gusto. En este caso van con patatas y manzana al horno.