18 de diciembre de 2016

Soba Noodles con Brotes de Soja




INGREDIENTES:




200 gr.de Brotes de Soja
2 Cebolletas
150 gr. de Tofu 
3 dientes de Ajo
1 chorrito de Aceite de Oliva (2-3 cucharadas)
Salsa de Soja 
150 gr. de fideos Soba
Sal y Pimienta






PREPARACIÓN:



1.- Escurre y comprime bien el tofu para que pierda el líquido. Córtalo en daditos.

2.- Limpia las cebolletas y córtalas en trozos

3.- Pela y pica los dientes de ajo.

4.- Lava los brotes de soja y escúrrelos.

5.- Cuece los noodles en abundante agua con sal (Sigue las instrucciones del fabricante) (unos tres minutos) Escurre.

 

6.- Mientras se cuecen los fideos, pon un chorrito de aceite en una sartén y saltea el tofu con el ajo, dale un par de vueltas y añade la cebolleta , salpimenta, dale unas vueltas y vierte un chorro de salsa de soja.


7.- Echa los brotes de soja, remueve un par de veces y añade los fideos, remueve para que se mezclen los sabores y listo!!!!










No hay comentarios:

Publicar un comentario