Natillas Veganas

INGREDIENTES:

1/2 L. de Bebida Vegetal (usé de Avena)

1 palito de Canela

La piel de un limón

25 gr. de Harina de Maiz

50 gr. de Azúcar (usé de Caña Bio sin refinar)

Cúrcuma

1 Vaina de Vainilla o esencia de vainilla

Canela Molida

OPCIONAL: Galletas Veganas para decorar (usé Maria Bio de la marca Gullon, de cultivo ecológico y 100% veganas)

PREPARACIÓN:

1.- Separamos media taza de bebida vegetal y diluímos la harina de maiz.

2.- El resto lo ponemos en un cazo, añadimos el azúcar, removemos bien y echamos la piel del limón y el palito de canela.

3.- Abrimos la vaina de vainilla , rascamos el interior con la punta de un cuchillo para sacar "el polvo de vainilla" y lo echamos en el cazo, removemos. Ponemos el cazo al fuego, a hervir.

3.- Espolvoreamos con cúrcuma para darle color.

4.- Cuando alcance el hervor, retiramos la canela y la piel del limón y vertemos la taza que tenemos separada con la harina de maiz, bajamos el fuego y removemos continuamente hasta que espese.

5.- Rellenamos los recipientes donde vamos a servir las natillas. 

6.- Dejamos que enfríen, introducimos unas horas en el frigorífico y en el momento de servir espolvoreamos con canela y colocamos encima una galleta a modo de decoración.