8 de julio de 2014

Ensalada de Espinacas y Rúcula



INGREDIENTES:

Espinacas
Rúcula
1 Tomate
1/2 Cebolla
Frutos Secos; Nueces, Pasas, Pipas de Girasol…
Picatostes (los que se usan para la ensalada Cesar)
Zanahoria rallada
150 gr. de Maíz 
Yogur de Soja (el número de yogures dependerá de la cantidad de ensalada que hagamos)
Crema de Módena



PREPARACIÓN:


Mezclar todos los ingredientes, aliñar con el yogur de soja batido. Añadir los picatostes por encima a modo de decoración y la crema de Módena.




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