Crema Fría de Zanahoria

INGREDIENTES:

Zanahorias

Cebolla

(en una proporción de 2-3 zanahorias medianas por media cebolla, más o menos, dependiendo del gusto de cada uno)

Aceite de Oliva

Sal 

Pimienta Blanca

PREPARACIÓN:

En una sartén echamos un poquito de aceite de oliva y cocinamos la cebolla hasta que adquiera un color doradito, añadimos la zanahoria picada en trozos y damos unas vueltas. Cubrimos con agua, salamos y dejamos que se haga.

Pasamos por la batidora y cuando enfríe metemos en el frigorífico. En el momento de servir espolvoreamos con pimienta blanca 

NOTA: En esta ocasión va acompañada de Crema Fría de Calabacín

En invierno, se sirven calientes y son unos purés deliciosos.
Cómo prepararla => (AQUI)