13 de julio de 2014

Crema Fría de Zanahoria



INGREDIENTES:

Zanahorias
Cebolla
(en una proporción de 2-3 zanahorias medianas por media cebolla, más o menos, dependiendo del gusto de cada uno)
Aceite de Oliva
Sal 
Pimienta Blanca


PREPARACIÓN:

En una sartén echamos un poquito de aceite de oliva y cocinamos la cebolla hasta que adquiera un color doradito, añadimos la zanahoria picada en trozos y damos unas vueltas. Cubrimos con agua, salamos y dejamos que se haga.

Pasamos por la batidora y cuando enfríe metemos en el frigorífico. En el momento de servir espolvoreamos con pimienta blanca 



NOTA: En esta ocasión va acompañada de Crema Fría de Calabacín
En invierno, se sirven calientes y son unos purés deliciosos.
Cómo prepararla => (AQUI)


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