10 de mayo de 2014

Caramelo para caramelizar moldes



INGREDIENTES:

3 cucharadas de agua fría
150 gr. de azúcar



PREPARACIÓN:

Pon en una sartén el azúcar con el agua y deja que hierva a fuego lento sin revolver hasta que se vea denso, como un jarabe espeso y que adquiera una tonalidad dorada-oscura. 

Mueve la sartén de vez en cuando para unificar la cocción pero sin usar ni espátula ni cuchara, solo moviendo el mango de la sartén.


Echa el caramelo en los moldes que vayas a usar y deja que se enfrie.


No hay comentarios:

Publicar un comentario