26 de mayo de 2013

Ensalada de Arroz



1 taza de Arroz (yo usé de grano largo)
1/2 Pepino
1/2 Cebolla
1 pimiento italiano
1 bote pequeño de Maiz
1 bote pequeño de Aceitunas
150 gr. de guisantes congelados
1 Zanahoria grande
Aceite de Oliva y Vinagre (Puede ser sustituido por Zumo de Limón)




Para decorar:
Hojas de Lechuga
1 Tomate
Unas hojas de Hierbabuena




En una olla pones a cocer el arroz hasta que esté tierno (unos 20 minutos más o menos). Escurre y reserva.
En otra pones a cocer la zanahoria cortada en daditos y los guisantes. Escurre y reserva.
Pica la cebolla y el pimiento en dados y échalos en un bol, añade el resto de los ingredientes y remueve bien.
Esta ensalada se la aliña cada uno en su plato, así si sobra no se pierde.
Presentación: Cubre una fuente con hojas de lechuga (también puedes hacer platos individuales). Coloca encima un aro de emplatar y rellena con la ensalada de arroz.
Para el toque final haz una rosa con la piel de un tomate y ponle unas hojitas de hierbabuena.





1 comentario:

  1. Hola Maria jose, no puedo poner en contacto contigo en privado, lo de Añadir botón Pinterest en Blogger me dices que no te sale, es raro que no te salga inténtalo de nuevo, mi correo es palmira64@hotmail.com mándame un correo y hablamos que puedes hacer.
    besos

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