1 de mayo de 2013

Crema de Calabaza y Brócoli


Esta es una receta del blog de KARLOS ARGUIÑANOes depurativa, saciante y recomendada en dietas de control de peso.

Necesitas:
1 ramillete de Brócoli
1 Calabacín
1 Puerro
1 Cebolleta
1 Zanahoria
2 Patatas
Aceite de Oliva, Sal y Pimienta.

En una olla pones el puerro picado, el calabacín (con piel), el brócoli lavado y limpio y una patata pelada. Cubre con agua y echa un chorrito de aceite, salpimenta y deja cocer durante unos 10-15 minutos. Tritura con la batidora, pon en una jarra y reserva.

En otra olla con agua, echa la cebolleta , la zanahoria, la calabaza y otra patata, todo ello picado, pon un chorrito de aceite. Salpimenta y deja que se cueza. Tritura en la batidora y pon en otra jarra.

Cuando vayas a servir, echa las dos cremas al mismo tiempo, una por cada lado del plato hasta que se junten. Decora con daditos de calabaza y ramilletes de brócoli.

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