13 de diciembre de 2012

Mousse de Fresas y Requesón (Ricotta)



250 gramos de fresas maduras
1 trozo grande de requesón vegano (se puede sustituir por una mezcla de tofu triturado con yogur vegetal)
1 vaso de leche de avena o de almendras
azúcar a gusto 
canela en polvo

Preparación:

1.- Troceamos las fresas y las ponemos en el vaso de la batidora, añadimos la leche de avena, el requesón y endulzamos a nuestro gusto.
2.-Batimos todo hasta que quede una crema sin grumos ni trozos.
3.- Se sirve frío y se decora en el momento de servir.

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